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[摘要]一年一度的高考又臨近了，看著緊張備考的考生，家長(zhǎng)們也坐不住了，他們擔(dān)心孩子吃得沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、不健康，于是有人請(qǐng)假，有人辭職，全身心地圍著灶臺(tái)為兒女烹飪高考營(yíng)養(yǎng)餐。

11中高三校區(qū)的三間功能教室因此成了食堂，每天中午有近200名家長(zhǎng)來(lái)送飯

昨日，重慶十一中，送飯的家長(zhǎng)陪著下課后的孩子吃飯。本組圖/重慶晨報(bào)記者 胡杰

送飯的家長(zhǎng)早早來(lái)到學(xué)校等候。

家長(zhǎng)提著飯盒來(lái)到學(xué)校。

一年一度的高考()又臨近了，看著緊張備考的考生，家長(zhǎng)們也坐不住了，他們擔(dān)心孩子吃得沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、不健康，于是有人請(qǐng)假，有人辭職，全身心地圍著灶臺(tái)為兒女烹飪高考營(yíng)養(yǎng)餐。

昨日中午，重慶11中高三校區(qū)，三間功能教室因此變成了大食堂，熱騰騰的飯菜擺滿了課桌。

中午12：05下課，好多家長(zhǎng)11：30就等在了功能教室里。下課鈴聲一響，家長(zhǎng)們立馬忙活起來(lái)，拿出包里的餐具，備好要用的餐巾紙，保溫桶、餐盒、餐盤一字排開(kāi)。

五一放假以來(lái)，11中校園三間功能教室里每天都要上演這樣的一幕。高三年級(jí)組長(zhǎng)李建兵說(shuō)，上一學(xué)期學(xué)校設(shè)了一間功能教室，供家長(zhǎng)來(lái)學(xué)校送東西時(shí)休息，起初40多個(gè)座位還坐不大滿，這段時(shí)間增加到3間教室，還滿足不了送餐家長(zhǎng)的需要。近段時(shí)間，學(xué)校又給每間教室增添了幾十張新座椅。

重慶晨報(bào)記者現(xiàn)場(chǎng)目測(cè)，中午有近200名家長(zhǎng)來(lái)送飯。下午5：20放學(xué)后，家長(zhǎng)們又帶著營(yíng)養(yǎng)餐出現(xiàn)在這里。

創(chuàng)新餐：雞血五花肉

9班李卓蔓的媽媽尹君中午為女兒準(zhǔn)備了三菜一湯。昨天她特意到市場(chǎng)殺了一只土雞，用雞肉煲了蘑菇雞湯，把雞血拿來(lái)與五花肉一起煸炒，還涼拌了茄子、清炒了藤菜。

可能是學(xué)習(xí)壓力大，女兒最近的胃口不大好，清淡的飯菜有時(shí)難以下咽，媽媽尹君閑下來(lái)就去網(wǎng)上尋找各種營(yíng)養(yǎng)食譜，變著花樣做。

看到女兒吃得香，尹君很開(kāi)心，用筷子給女兒飯碗里連續(xù)夾了好些菜。坐在旁邊的她小心翼翼地問(wèn)：“晚上還想吃點(diǎn)什么呢？”

“隨便，什么都可以。”看得出來(lái)，現(xiàn)在女兒沒(méi)心思過(guò)多地去想吃飯的問(wèn)題，她嫌?jì)寢屚肜飱A菜太多，嘴里嘟噥著：“好了，夠了！”

媽媽全神貫注陪女兒吃完飯，而后匆忙離開(kāi)學(xué)校。三個(gè)月前，尹君向單位請(qǐng)了半年假，在11中附近租了一套一室一廳的房子，現(xiàn)在她每天的生活就是照顧好女兒的一日三餐?！皩W(xué)校食堂的飯菜我不放心，還是自己做的好。”尹君每天都要變化一下菜譜，不能吃辛辣就做酸辣，不愛(ài)吃川菜就換成粵菜。

滋補(bǔ)餐：藥膳土雞湯

4班王藝杰的媽媽從王藝杰上高三起，就堅(jiān)持來(lái)送飯。王藝杰的老家在彭水，上了11中，媽媽就辭去了老家的工作，過(guò)起了陪讀、陪考的日子。

王媽媽的食譜最關(guān)注的是營(yíng)養(yǎng)，燉雞燉鴨，要放一些藥膳，滋補(bǔ)、養(yǎng)氣血。中午的保溫桶里裝的就是藥膳雞湯，王媽媽說(shuō)：“這是在超市專門選的藥材，有當(dāng)歸、蓮子、枸杞等10多種食材。”除了這些，王媽媽的餐盒里還備了涼苦瓜、炒肉絲、小白菜。

女兒沒(méi)喝完湯，菜也還剩了些。王媽媽有些擔(dān)心，“學(xué)習(xí)這么辛苦，多吃一些才有營(yíng)養(yǎng)。”

水果餐：繽紛大果盤

家長(zhǎng)們的餐盒里差不多都是三菜一湯，帶得最多是雞湯、魚(yú)頭湯、排骨湯、老鴨湯、丸子湯，炒菜多是各種牛肉、豬肉絲，素菜的食材均為目前市場(chǎng)上最新鮮的上市菜。

跟學(xué)校食堂里吃飯最大的不同是，前來(lái)送餐的家長(zhǎng)都為孩子準(zhǔn)備了飯后水果，打開(kāi)一個(gè)精致的餐盒，里面有西瓜、哈密瓜、蜜瓜、葡萄、蘋果、梨子等七八種水果，盡管數(shù)量不多，一樣只有一兩片，但種類不亞于飯館提供的繽紛大果盤。

“水果能補(bǔ)充維生素，提供膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)?！焙芏嗉议L(zhǎng)都持這樣的觀點(diǎn)，“水果沒(méi)吃好，營(yíng)養(yǎng)就不夠均衡?！?/P>

專家建議>

家常菜是最好的選擇

面對(duì)家長(zhǎng)的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐，大坪醫(yī)院中醫(yī)科教授楊國(guó)漢并不贊成，他認(rèn)為：“家常菜是最好的選擇。”

楊教授建議，考生要吃好一日三餐，早中晚三餐主食要吃好，早餐牛奶、雞蛋必備，稀飯饅頭很好，可以加點(diǎn)豆腐乳；午餐主食加炒菜、湯，最好是新鮮蔬菜、肉類，搭配肉湯（雞鴨魚(yú)肉都行）。藥膳湯可以適當(dāng)做給考生吃，但并不是所有的考生都適宜喝，偏熱體質(zhì)的孩子就不適宜喝。晚餐要更加注意易于消化，可以做點(diǎn)米湯、蛋花湯加瓜子、松子、核桃等堅(jiān)果仁粉。

水果要注重新鮮衛(wèi)生，最好是吃的時(shí)候現(xiàn)場(chǎng)切分，放在餐盒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)存在風(fēng)險(xiǎn)。

晚上最好不要加餐，睡前可以喝點(diǎn)牛奶。

楊教授提醒考生，考前半小時(shí)可以喝杯綠茶，“綠茶提神的作用沒(méi)有咖啡強(qiáng)烈，但穩(wěn)定性、持久性比咖啡強(qiáng)?！?/P>