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　　一杯粥的本錢是1元，如果賣3元，利潤可觀

　　11月26日4時(shí)40分，當(dāng)絕大多數(shù)沈陽人還處在美夢(mèng)中時(shí)，杜昕已開始準(zhǔn)備熬粥了。根據(jù)網(wǎng)上學(xué)到的熬粥妙招，她先將熬粥所需的水放入電飯鍋，等水燒開后，再放入大米和黑米，而熬粥所用的米是前天晚上泡的。

　　23歲的杜昕來自遼寧朝陽，目前是沈陽師范大學(xué)金融專業(yè)的大四學(xué)生，與周圍同學(xué)鐘情于上網(wǎng)、戀愛、逛街不同，杜昕在同學(xué)眼里是個(gè)很能“折騰”的人，此前，她不僅在寢室賣過服裝，開過網(wǎng)店，還在夜市練過攤兒。

　　對(duì)于為啥想到賣粥，杜昕告訴記者，這并不是突發(fā)奇想，而是她經(jīng)過調(diào)研后做出的慎重決定。在小杜看來，賣粥相當(dāng)有前景，現(xiàn)在年輕人愛喝粥的越來越多，但在沈師校園里，四個(gè)生活區(qū)只有一家粥鋪，因此，要是有人能將粥直接賣到教室的話，那肯定會(huì)非常有市場。此外，杜昕根據(jù)書本上學(xué)到的知識(shí)，對(duì)賣粥、賣飾品、賣服裝等行當(dāng)一一進(jìn)行了成本分析，得出的結(jié)論是，因?yàn)橥度胄?、成本低、用人少，賣粥是風(fēng)險(xiǎn)最低的，也是最賺錢的。她給記者算了一筆賬，一杯粥的成本中包含購買原材料費(fèi)用、水電費(fèi)、交通費(fèi)、工具費(fèi)以及包裝費(fèi)，一杯粥的本錢是1元，如果賣3元一杯，那么賣一杯粥就能賺2元，利潤可觀。

　　小杜坦言，她的家里并不富裕，不僅父母都下崗了，父親還得了病，她的初衷很簡單，就是想通過賣粥減輕家里的負(fù)擔(dān)。

　　吸取教訓(xùn)，多次嘗試，并請(qǐng)同學(xué)品嘗聽取建議

　　說干就干！考慮到在寢室里熬粥不方便，杜昕在校外與同學(xué)合租了一間房，然后又花160元買了一個(gè)電飯鍋，同時(shí)還買了50斤米。

　　有鍋有米，現(xiàn)在差的就是咋熬了。杜昕告訴記者，由于只有一個(gè)人，所以她打算先賣一種粥試試。通過上網(wǎng)自學(xué)，她選擇先從黑米燕麥粥熬起。

　　“第一次嘗試就失敗了，由于水放多了，桌子上潽得哪都是，原本想熬粥，最后卻整成了干飯?！倍抨课×说谝淮蔚膽K痛教訓(xùn)，第二次試驗(yàn)獲得了成功，她特意喊來五六名同學(xué)品嘗，大家品嘗之后提出了不少寶貴意見。根據(jù)大家提出的建議，杜昕對(duì)原料配比進(jìn)行了微調(diào)，又經(jīng)過兩次嘗試后，杜昕熬制的黑米燕麥粥才正式開賣。杜昕表示，在試驗(yàn)中，她曾嘗試在熬粥時(shí)放入酸奶，雖然是另一種味道，但也挺好喝，就是成本太高。

　　賣粥勇敢喊出第一嗓

　　很受歡迎，一個(gè)小時(shí)，20杯粥全部賣光

　　粥熬好了，杜昕小心翼翼地將熱乎乎的粥裝入咖啡紙杯里，然后逐一套上塑料袋并裝入吸管，最后，再把咖啡杯整齊地碼放在保溫箱內(nèi)。記者注意到，每裝完一杯粥，杜昕都會(huì)用膠帶將杯蓋封嚴(yán)?！霸绺叻迤陂g，為了趕地鐵，上班族們走得都很匆忙，要是不封嚴(yán)的話，粥很可能會(huì)灑出來，所以她要為顧客考慮周到些，而用咖啡杯來裝粥，也是想讓喝粥變得更有品味?！倍抨空f。

　　6時(shí)55分，杜昕捧著保溫箱坐上了開往柳條湖方向的178路公交車，在坐了8站公交車后，她來到了三臺(tái)子地鐵口。杜昕告訴記者，她起初的計(jì)劃是在校內(nèi)賣，但由于快考試的緣故，教室內(nèi)的學(xué)生并不多，因此她決定先來地鐵口賣賣看。

　　讓杜昕意想不到的是，她剛準(zhǔn)備開賣就開張了。一位在三臺(tái)子地鐵口附近拉腳的中年人聽說眼前的這個(gè)賣粥女孩是在校大學(xué)生后，主動(dòng)上前買了一杯?！皩W(xué)生掙錢不容易，咱得支持一下?！敝心耆诵χf。

　　而在小杜看來，由于擔(dān)心被拒絕，喊出第一聲吆喝真的很難、很難。在連作了幾次深呼吸后，靦腆的她才鼓足勇氣吆喝出第一嗓?！百u粥啦賣粥啦，熱乎兒的黑米燕麥粥?！倍抨繉?duì)過往的人流吆喝著。讓她高興的是，這第一嗓子就帶來了效益，一位路過的上班族當(dāng)即買了一杯粥。這位上班族說，她每天都想買一杯這樣的粥，但之前這附近沒有。

　　一個(gè)小時(shí)的工夫，杜昕帶來的20杯粥全部賣光，最給力的一位買家一下就買了5杯。碰上不趕時(shí)間的顧客，杜昕會(huì)主動(dòng)多聊上幾句，因?yàn)檫@樣可以多了解顧客的心理。由于熬粥沒有技術(shù)含量，因此，杜昕十分看重原材料的質(zhì)量，買原材料的時(shí)候都是挑貴的買。

　　未來想開個(gè)粥店

　　大學(xué)生并不是當(dāng)上白領(lǐng)、考上公務(wù)員()才是有出息

　　“史上最難就業(yè)年”即將揮別，在嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)下，有人“恨爹不成剛”，有人自嘆英雄無用武之地，然而杜昕說，與其羨慕別人“拼爹”，不如自己自信創(chuàng)業(yè)。

　　杜昕認(rèn)為，現(xiàn)如今本科生、研究生滿地都是，她從沒覺得賣粥有什么丟人的，職業(yè)不分貴賤，只是分工不同，普通人能做的事，大學(xué)生同樣可以做，在她看來，大學(xué)生并不是當(dāng)上白領(lǐng)、考上公務(wù)員才是有出息。

　　對(duì)于未來，杜昕表示，她非?？春觅u粥，她的短期目標(biāo)是通過賣粥，解決自己的生活費(fèi)。下一步，她打算再買一個(gè)電飯鍋，增加粥的品種，等明年開學(xué)的時(shí)候，她準(zhǔn)備招聘幾名兼職學(xué)生，在沈師、沈航等高校開展送粥業(yè)務(wù)，從長遠(yuǎn)考慮，她想開一家粥店，并利用自己所學(xué)的知識(shí)，搞連鎖化運(yùn)營。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)更需要切實(shí)支持

　　面臨“最難就業(yè)季”，不少大學(xué)生的就業(yè)觀發(fā)生了大轉(zhuǎn)變，近年來，關(guān)于北大、清華等高校學(xué)子從事賣豬肉、當(dāng)小販、賣燒烤等職業(yè)的報(bào)道屢見不鮮。

　　“其實(shí)，在大學(xué)生中有創(chuàng)業(yè)想法的人很多，但缺少的是激情和機(jī)遇。” 遼寧省科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)研究會(huì)秘書長馬乾凱認(rèn)為，社會(huì)各界不僅應(yīng)當(dāng)為杜昕這樣的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者送上“掌聲與鼓勵(lì)”，更應(yīng)該提供切實(shí)支持，傳遞這種正能量。畢竟，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)由于受財(cái)力、經(jīng)驗(yàn)所限，難度不小，容易“夭折”。

　　馬乾凱表示，近年來各級(jí)政府先后出臺(tái)了一系列政策來扶持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，但在當(dāng)前的就業(yè)大形勢(shì)下，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)仍需要更多適合本地實(shí)際的“小而美”的政策支持，并要把政策落到實(shí)處。（沈陽晚報(bào)、沈陽網(wǎng)高級(jí)記者 白昕影記者 王伊西）

　　（沈陽晚報(bào) 白昕影 王伊西）