當前位置:高考餐桌指南：不能與雞蛋同食的四種食材(2)
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發(fā)布時間：2013-06-05 10:57
[導讀]考生的餐桌上一定少不了雞蛋，但是美味又有營養(yǎng)的雞蛋也有相克的食物，家長在為考生準備飯菜時一定要注意避免同時出現(xiàn)這些食材，為考生營造良好的備考環(huán)境。
豆?jié){與卵結合降低營養(yǎng)價值 吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){ 每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝?#38622;蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白?，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
兔肉、鵝肉與雞蛋同時吃會刺激腸道 吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉 雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。 (光明網(wǎng)) |
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