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“海歸”碩士開冰淇淋店 自稱賣的是快樂
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發(fā)布時(shí)間:2014-08-07 10:22
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趙航逸在給顧客發(fā)放游戲道具 本組圖片由記者 蔣雨龍 攝

趙航逸在給顧客發(fā)放游戲道具 本組圖片由記者 蔣雨龍 攝

  “海龜”、犯罪與刑事司法學(xué)研究生,這樣的標(biāo)簽似乎很難與冰淇淋店老板掛上鉤。然而,在觀音橋,就有兩個(gè)放棄留美深造機(jī)會(huì)的80后妹子,創(chuàng)辦了一家別致的冰淇淋店:顧客除了能享受“美式”清涼,還能參加各種文化主題派對(duì)、咨詢美國留學(xué) () 或旅游、老板偶爾還會(huì)請(qǐng)客去看電影?!拔覀冏畛踔皇窍雮鞑キh(huán)保、健康的生活理念。為了扭轉(zhuǎn)生意低迷的頹勢,才推出了主題派對(duì)活動(dòng)創(chuàng)意,把冰淇淋店變成了一個(gè)快樂的社交平臺(tái)?!?/P>

  新穎

  冰淇淋店也辦相親派對(duì)

  “每位男女嘉賓都會(huì)得到一份錦囊妙計(jì),這會(huì)為你們的約會(huì)加分喲!”近日,在觀音橋星天廣場二樓的“紐約A+”冰淇淋店里,一場與眾不同的相親會(huì)悄然上演,26歲的店老板趙航逸客串主持人,25歲的合伙人孫永媛則為嘉賓制作冷飲。

  誰也想不到,這兩個(gè)80后女老板,都是美國馬里蘭大學(xué)的犯罪與刑事司法學(xué)研究生,今年1月畢業(yè)后,放棄了留美深造的機(jī)會(huì),毅然選擇回國創(chuàng)業(yè)。

  冰淇淋店只有50多平方米,布景墻紙是紐約夜景、帝國大廈、時(shí)代廣場,讓人仿佛置身于美國。掛墻式的CD機(jī)播放著舒緩音樂,10位男女嘉賓相對(duì)而坐,每人手中都有份寫有“錦囊妙計(jì)”的信封。

  “上面記錄著嘉賓的性格、愛好、避談話題,以及與自己的相配度。”趙航逸說,錦囊妙計(jì)其實(shí)是利用心理學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)制作的自我評(píng)定表和性格測試表,可使原本陌生的男女嘉賓聊天時(shí)很快找到話題,提高相親成功率。

  相親會(huì)期間,趙航逸突然拿出五副白色面具和五彩涂料,分發(fā)給男女嘉賓。記者在現(xiàn)場看到,原本陌生的男女嘉賓一起構(gòu)思、設(shè)計(jì)、畫畫,一副副自制彩繪面具誕生后,大家還一起拍照留念,互相交換聯(lián)系方式,相約下一次聚會(huì)。“我們之所以辦相親會(huì),說穿了也是為了吸引客人?!壁w航逸說。

  創(chuàng)業(yè)

  放棄6萬美元年薪回國

  趙航逸出生在遼寧,孫永媛出生在青海。兩人在美國讀研期間相識(shí)并成為朋友,畢業(yè)時(shí)的平均成績都達(dá)到了A,并獲得讀博資格,可留美當(dāng)助教、講師。

  “如果留在美國,年薪可達(dá)到稅前6萬美金?!睂O永媛說,兩人放棄誘人的深造機(jī)會(huì),這與她們留學(xué)養(yǎng)成的獨(dú)立性格和創(chuàng)業(yè)思維有關(guān)。原來,當(dāng)時(shí)兩人都喜歡吃當(dāng)?shù)氐囊环N酸奶冰淇淋,是用新鮮酸奶釀制并冷凍,不含任何添加劑,但保質(zhì)期只有3天。“我們就想把這種健康環(huán)保的食品帶回國,讓更多人分享?!壁w航逸說,她本科是在西南政法大學(xué)學(xué)的法律,于是把創(chuàng)業(yè)目光盯準(zhǔn)了能接受新事物的重慶市場。

  下定決心后,兩人立即著手市場調(diào)查,并從美國進(jìn)口原料、購買4臺(tái)原裝冰淇淋機(jī)。今年5月,純正美式口味的冰淇淋店正式營業(yè)。

  煩惱

  最慘時(shí)一天僅7名顧客

  “為了開店,我們每人投入了在美國打工積攢下的1萬美金,剩余部分都是借的?!壁w航逸說,購買機(jī)器和原料,加上裝修費(fèi)、門市租金等,啟動(dòng)資金共花了近40萬元。

  5月15日開業(yè)第一天,許多重慶的同學(xué)和朋友前來捧場,第一天銷售額達(dá)到1350元,這給了兩人莫大信心。然而,創(chuàng)業(yè)的煩惱很快隨之而來?!罢麄€(gè)6月,重慶一直陰雨綿綿,生意很差,虧損了6000多元?!睂O永媛說,開店一天的經(jīng)營成本是700元,最慘時(shí)一天只有7個(gè)客人,營業(yè)額僅176元。

  創(chuàng)業(yè)初期就遭遇“滑鐵盧”,這讓兩人心中不免沮喪,也迫使她們開始思考,如何打個(gè)“翻身仗”?

  創(chuàng)意

  把小店打造成社交平臺(tái)

  “轉(zhuǎn)折點(diǎn)其實(shí)出現(xiàn)得非常偶然。”趙航逸告訴記者,6月中旬,兩個(gè)高考()完的女生來到店里,其中一個(gè)很苦惱,不知道自己該在國內(nèi)讀大學(xué),還是該去美國留學(xué)。趙航逸聽到后,決定幫助她,并制作了一個(gè)簡單的測試表,納入了赴美留學(xué)將要面臨的經(jīng)濟(jì)、心理壓力、生活困難等因素,讓女生通過測試,待清楚自身的情況后再做決定。

  這次與顧客的偶然互動(dòng),也讓兩個(gè)80后創(chuàng)業(yè)者萌生出了做生意的新創(chuàng)意,決定不再拘泥于賣冰淇淋本身,而是衍生出更多服務(wù)。隨后,兩人進(jìn)一步落實(shí)初期設(shè)計(jì)的會(huì)員制度,除了享受折扣外,還免費(fèi)提供特色主題派對(duì)活動(dòng),并不定期開展英語沙龍、老電影放映室等活動(dòng),邀請(qǐng)顧客參與。

  “6月底,我們搞了次‘紅酒餃子派對(duì)’,讓中西方文化相互碰撞,果然讓不少會(huì)員大感興趣?!壁w航逸說,“紅酒餃子派對(duì)”是邀請(qǐng)中外顧客一起包餃子、品紅酒。雖然最后外國顧客包的餃子都“奇形怪狀”,但大家一起分享勞動(dòng)成果,感受到了別樣快樂。

  結(jié)合不同的節(jié)日,兩個(gè)女生還會(huì)推出特色派對(duì)。今年兒童節(jié),兩個(gè)女生舉辦了一場專屬于80后的“六一致童年”派對(duì)?!爱?dāng)天活動(dòng),我們倆就變成‘班長’,顧客們是‘同學(xué)’,大家戴著紅領(lǐng)巾,一起重溫書本課文,玩游戲,吃大白兔奶糖?!?/P>

  “通過一系列活動(dòng),我們已有了103名會(huì)員,大家都成了朋友,偶爾還會(huì)一起外出聚會(huì)、看電影?!壁w航逸說,7月以來,每日營業(yè)額維持在1000元左右,冰淇淋店也成為了一個(gè)傳播健康、快樂的社交平臺(tái)。

  影響

  客人通過派對(duì)

  找到女友

  30歲的程先生是北京人,今年4月來渝工作。5月底,他到該店去吃冰淇淋時(shí),為了支持兩個(gè)80后妹子創(chuàng)業(yè),特意辦了張會(huì)員卡?!拔翌l繁參加店內(nèi)活動(dòng),通過‘六一致童年’派對(duì),還結(jié)識(shí)了一個(gè)重慶女孩,現(xiàn)在已發(fā)展成了戀人?!彼f,每次活動(dòng)都是兩個(gè)女生自己策劃組織,用心實(shí)在難得。

  支招

  如果你是初期創(chuàng)業(yè)

  這些妙招可“偷學(xué)”

  1打造私人定制。結(jié)合自身留學(xué)經(jīng)驗(yàn),為顧客免費(fèi)提供留學(xué)咨詢服務(wù),并為有需要的顧客,私人定制赴美旅游路線、攻略。

  2開展創(chuàng)意派對(duì)。當(dāng)西方的紅酒與中國的餃子碰撞,變成了“紅酒餃子趴”,中外顧客一起學(xué)包餃子、品紅酒,通過文化碰撞增添快樂。

  3維系“顧客圈”。成立會(huì)員QQ群、推廣官方、微信,發(fā)布不斷推出的新品和每日特價(jià)。

(重慶商報(bào))

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[發(fā)布者:yezi]
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