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“一周五天的菜譜里，有三天的葷菜是雞肉，油炸菜品出現(xiàn)的頻率同樣很高。學(xué)生們沒得選擇只能在學(xué)校吃，我們老師都拼飯出去吃了?！痹跒I湖區(qū)一所小學(xué)教語文的王老師向記者反映，學(xué)生的午飯是某快餐公司送的，雖然飯菜比較干凈，但是建議從營養(yǎng)角度上更能為孩子們考慮。

中小學(xué)的午餐一直是學(xué)校和家長最為關(guān)心的問題。記者了解到，目前無錫大部分中小學(xué)的午餐都是由快餐公司配送，只有少部分學(xué)校堅(jiān)持自辦食堂。采訪中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生和家長普遍希望午餐能從營養(yǎng)學(xué)的角度多為學(xué)生考慮，而不只是制作安全和方便。

[記者探訪] 雞是學(xué)生餐中“?？汀?/STRONG>

9月18日，記者在王老師所在學(xué)校公布的菜單中看到，周一炸雞腿，周三雞米花，周五宮爆雞丁。

這所學(xué)校五年級(jí)學(xué)生姓薛小朋友告訴記者，學(xué)校中午配發(fā)的快餐一般是一個(gè)大葷、一個(gè)小葷、一個(gè)蔬菜和一碗湯?！敖?jīng)常吃炸雞腿和紅燒翅根，或者炒肉片，有點(diǎn)吃膩了?！边@位小朋友說，每天下午放學(xué)回家，公交車成為他補(bǔ)充營養(yǎng)的地方。通常情況下，奶奶給他帶一個(gè)面包、一根香蕉、一盒酸奶，幾分鐘就被他消滅干凈。奶奶說，在學(xué)校不好好吃，再不帶點(diǎn)加餐，孩子餓得受不了。記者了解到，為這家小學(xué)送餐的快餐公司同時(shí)也為無錫其他多所中小學(xué)配送午餐。

“學(xué)校午餐為什么總喜歡吃雞？”家長丁女士有些擔(dān)心?！艾F(xiàn)在，健康專家都不主張孩子多吃雞，市場上賣的不少雞都是快長雞，靠吃激素喂養(yǎng)大的，尤其女孩子可能是因?yàn)槌粤撕写罅考に氐娜馐畴u誘發(fā)性早熟?！倍∨繐?dān)憂地說。記者隨后又查詢了其他學(xué)校公示的菜譜，發(fā)現(xiàn)雞確實(shí)是學(xué)生餐中的“?？汀薄Ｈ绯绨矃^(qū)某所小學(xué)的一周菜譜中，9月17日炸雞腿，9月20日紅燒雞腿。“多吃雞肉也就算了，最好不要油炸。”采訪中，這也是家長們普遍糾結(jié)的問題。作為一名家庭主婦，什么季節(jié)吃什么菜，怎么搭配營養(yǎng)最全面，主婦張女士了如指掌，她告訴記者，女兒回來說得最多的就是油炸翅根。孩子們愛吃油炸食品，但油炸食品不宜多吃，應(yīng)該增加蝦、魚等海產(chǎn)品?！昂⒆幼⒅乜谖?，但家長更關(guān)心營養(yǎng)，油炸食品最多一周供應(yīng)一次?！?/P>