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　　記者昨日從市教育局獲悉，從今年秋季新學(xué)期起，我市將實(shí)行中小學(xué)、幼兒園食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送，以進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食物中毒或食源性疾病發(fā)生。據(jù)悉，各區(qū)(市)縣已經(jīng)做好相關(guān)準(zhǔn)備，從9月1日新學(xué)期開(kāi)學(xué)起，獲得配送資格的企業(yè)將直接把米、面、油、奶、肉、蛋、禽等直接配送到學(xué)校食堂。

　　按照市教育局印發(fā)的《成都市中小學(xué)(幼兒園)食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送實(shí)施方案(試行)》，今年8月20日前，各區(qū)(市)縣確定入圍企業(yè)，各學(xué)校(幼兒園)在入圍企業(yè)內(nèi)選定配送企業(yè)并簽訂合同后，從今年9月起，全市所有公辦中小學(xué)校(幼兒園)將實(shí)施集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送。市教育局強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校(幼兒園)須嚴(yán)格遵守食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送規(guī)定，嚴(yán)禁私自采購(gòu)。

　　在全市統(tǒng)一要求框架下，各區(qū)(市)縣須依照各地實(shí)際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機(jī)制并有效開(kāi)展工作，以此進(jìn)一步強(qiáng)化全市中小學(xué)校(幼兒園)食堂食品原料采購(gòu)管理，促進(jìn)全市中小學(xué)校(幼兒園)食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校(園)就餐的安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉，促進(jìn)全市中小學(xué)(幼兒園)學(xué)生健康成長(zhǎng)。

　　公辦學(xué)校實(shí)施

　　鼓勵(lì)民辦學(xué)校參與

　　此次納入統(tǒng)一配送的食品原料包括定型包裝類的米、面、油、奶，以及生鮮類的肉、蛋、禽。蔬菜、調(diào)味品等是否納入集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送的品種，由各區(qū)(市)縣根據(jù)情況自行確定。市教育局強(qiáng)調(diào)，所配送的食品原料應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)要求，且定型包裝類食品原料應(yīng)具有QS標(biāo)記，其中米、面應(yīng)符合糧食衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2715—2005，食用油應(yīng)符合食用植物油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2716—2005的要求。食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB2762—2012規(guī)定。禽蛋必須保證新鮮，豬肉采購(gòu)應(yīng)符合成都市生豬溯源體系的要求。不提倡采購(gòu)轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品。

　　統(tǒng)一配送將首先在公辦中小學(xué)校、幼兒園實(shí)施，同時(shí)提倡民辦學(xué)校、幼兒園參加。

　　公開(kāi)招標(biāo)談判

　　合同期限最長(zhǎng)兩年

　　統(tǒng)一配送以區(qū)(市)縣為單位，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)性談判等方式遴選一批入圍企業(yè)，由各學(xué)校、幼兒園與入圍企業(yè)簽訂供貨合同，合同期限最長(zhǎng)不超過(guò)2年。據(jù)了解，入圍企業(yè)也可以直接選用四川省教育廳確定的“學(xué)校后勤物資候選供貨企業(yè)”(須持有“四川省學(xué)校后勤物資候選供貨企業(yè)證書”)。

　　按規(guī)定，配送企業(yè)必須具備符合行業(yè)規(guī)定及滿足配送需要的倉(cāng)儲(chǔ)、交通運(yùn)輸等設(shè)施設(shè)備，確保食品原料的安全儲(chǔ)存和安全運(yùn)輸。配送企業(yè)提供的食品原料必須是符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，配送價(jià)格不高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)，付款方式由學(xué)校(幼兒園)與供貨企業(yè)自行約定。據(jù)了解，配送企業(yè)需配置“配送專用車”，憑專用通行證(各區(qū)［市］縣自行制定)進(jìn)出學(xué)校(幼兒園)。市教育局強(qiáng)調(diào)，肉、禽等鮮活食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視學(xué)校實(shí)際需求酌情配送，但必須確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。

　　嚴(yán)格追責(zé)制度

　　設(shè)配送企業(yè)退出制

　　市教育局要求各學(xué)校建立和完善配送質(zhì)量評(píng)議、責(zé)任追究、臺(tái)賬登記、驗(yàn)收等制度。各區(qū)(市)縣教育行政部門將定期或不定期地深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)，對(duì)配送工作進(jìn)行督查。對(duì)學(xué)校因違規(guī)進(jìn)貨、食堂管理不嚴(yán)等，造成責(zé)任事故的，將嚴(yán)格追究學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

　　據(jù)了解，各區(qū)(市)縣建立配送企業(yè)退出機(jī)制，對(duì)因食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、學(xué)校連續(xù)兩次評(píng)議結(jié)果滿意率較低的、企業(yè)存在嚴(yán)重安全隱患整改不到位等情況的，取消該企業(yè)學(xué)校食堂食品配送資格。對(duì)情況嚴(yán)重的，將其列入配送黑名并限制其參與成都市范圍內(nèi)學(xué)校(幼兒園)食堂原料的配送。

　　對(duì)配送企業(yè)配送的大宗食品原料，市教育局要求各學(xué)校(幼兒園)必須堅(jiān)持索證索票，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告書等材料，并指派專人負(fù)責(zé)對(duì)食品原料的檢查驗(yàn)收，對(duì)不符合相關(guān)衛(wèi)生、安全要求的要堅(jiān)決拒收。

（成都日?qǐng)?bào)）