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女研究生畢業(yè)擺攤賣烤腦花:說不失落是假的
來源:重慶晚報
發(fā)布時間:2015-05-11 09:57
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女研究生畢業(yè)擺攤賣烤腦花女研究生畢業(yè)擺攤賣烤腦花

  她說:看到同學們有體面的工作,說不失落是假的

  又到一年畢業(yè)季,此時,大多數(shù)同學除了忙于準備畢業(yè)論文答辯外,找到一份好工作也成了迫在眉睫的事。然而,即將從重慶工商大學文新學院畢業(yè)的研三女生焦昱緯卻一點也不慌張,這個出生于1990年的女生,早已謀劃好了未來——回到老家河南省洛陽市,擺攤賣重慶烤腦花。

  求職不順她找到商機

  前不久,洛陽一家美食機構(gòu)舉辦洛陽最好吃的美食的評選,經(jīng)過眾多吃貨投票,霸道烤腦花成為洛陽“最好吃的50家美食”之一。店老板焦昱緯自己也沒想到,讀了研究生,會從事這一行業(yè),原計劃準備畢業(yè)后從事廣告工作的她,現(xiàn)在打算將烤腦花一直做下去。如今,每天晚上8點到11點,她都會和男朋友趙思一起在洛陽市澗西區(qū)牡丹廣場南街酒吧外的一個5平方米的小攤賣烤腦花。

  2008年,焦昱緯考入重慶工商大學,2012年大學畢業(yè),她考上本校的研究生。7年的重慶生活,讓她習慣了麻辣味道??灸X花是她的最愛,她稱,每隔兩三天都要吃一次烤腦花。

  2014年5月末,學校課程結(jié)束,焦昱緯回到洛陽找工作,不過并不順利。焦昱緯說,那時候找不到工作心里煩躁,就想吃一口烤腦花來消愁,但是她走遍洛陽卻沒有發(fā)現(xiàn)一家烤腦花店。

  她告訴重慶晚報記者,在洛陽找腦花店的過程可以稱得上是由怒到到喜,“開始在洛陽找了半個小時沒發(fā)現(xiàn)一家,覺得很不爽,可是當把洛陽快找遍還沒發(fā)現(xiàn)一家時,我心情就變得高興了——這是一個很好的商機?!庇谑?,她有了在洛陽開烤腦花店的想法。

  偷學技術(shù)蹭場地擺攤

  半月后,她又回到重慶,準備找一家燒烤店的老板拜師學藝,不過卻吃到了閉門羹?!盁镜昀习甯嬖V我烤腦花的技術(shù)屬于商業(yè)機密,不外傳?!?/p>

  拜師不成,只有靠自己去摸索。于是焦昱緯每天都要去點一份烤腦花,偷偷觀察烤腦花的流程?!澳X花烤之前包在錫箔紙里,看不到里面,我就借口看腦花是否新鮮,打開看里面有什么配料。”觀察了半月后,焦昱緯回到了洛陽開始做烤腦花,不過烤出來的腦花味道總有一股腥味?!伴_始以為是腦花不新鮮,后來換了幾次還是有腥味,最后問了一位廚師才知道,原來腦花在烤之前要將上面的血絲剔除,否則就會有腥味?!苯鉀Q了這一難題,烤腦花的味道開始變得正宗起來,于是擺攤賣烤腦花被納入日程。

  焦昱緯稱,她的擺攤啟動資金,只有研二時做兼職掙的6000元錢,她將目光放在了洛陽市澗西區(qū)牡丹廣場旁的酒吧一條街,因為那里晚上有很多年輕人去消費,而且年輕人愛嘗鮮,能夠接受麻辣味道的烤腦花。

  為了節(jié)省資金,焦昱緯不停地找可以讓她免費擺攤的酒吧。焦昱緯回憶說,“我告訴他們?nèi)绻屛以诰瓢赏鈹[攤,我的烤腦花一定可以為酒吧帶來一些客流量。”最終,她找到了一家酒吧?!艾F(xiàn)在,我平時每天能賣50份腦花,節(jié)假日會賣60份,一份烤腦花賣15元,一天的營業(yè)額在800元左右。”焦昱緯介紹。

  “說不失落是假的”

  重慶工商大學文新學院院長蔡敏表示,雖然焦昱緯沒有選擇本專業(yè)的工作,但是她的烤腦花店實際上是把理論與實踐相結(jié)合。另外現(xiàn)在就業(yè)形勢嚴峻,許多的大學生甚至研究生、博士生選擇攤煎餅、煮米粉、賣肉夾饃等小吃創(chuàng)業(yè),這種現(xiàn)象值得我們理解和支持。

  話雖如此,但看到一起將要研究生畢業(yè)的其他同學,找到體面工作,而自己卻擺攤掙錢,心里會不會有落差?“說不失落是假的,有時候也曾羨慕找到好工作的同學,畢竟讀了十幾年書,一份好工作才是最好的回報。”焦昱緯說,一開始她都不好意思給親戚說在烤腦花,怕親戚嫌她沒本事。

  “擺攤賣烤腦花雖然看似與讀書多少無關(guān),但是書多讀一些還是有好處?!彼Q,廣告營銷知識和經(jīng)營息息相關(guān),畢業(yè)后她將聯(lián)系一些電商,在洛陽團購銷售烤腦花。

  重慶晚報見習記者 秦澤輝 (受訪者供圖)

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[發(fā)布者:yezi]
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